C’est avec fierté que nous utilisons sur place le café de Géogène, un micro-torréfacteur local! Non seulement ce sont ses grains que nos baristas utilisent dans notre machine ultra performante pour vous créer de succulents cafés spécialisés, mais ce sont également des experts de Géogène qui assurent les ateliers sur le café.
Café consciencieux, c’est la promesse que Géogène a faite à ses débuts vis-à-vis la planète, les producteurs de café, son produit et ceux qui le savourent. C’est son engagement à prendre les décisions les plus éthiques sur toute la ligne : de la plantation à la tasse. Au-delà de sa détermination à reconnaître le travail de producteurs à sa juste valeur, c’est l’approche qu’il privilège pour importer, torréfier et emballer le grain selon les standards les plus exigeants.
L’équipe de Géogène croit qu’un bon café se distingue avant tout par la route qui le mène aux passionnés. Celle qu’elle choisit est celle de la responsabilité. Et une telle attention à la qualité, ça se goûte!
Pour un temps limité, profitez de notre offre 2 pour 1 sur les cafés de spécialité, tous les jours avant 10 h. Latte, cappuccino, americano… peu importe votre café préféré!
À propos de notre torréfacteur
Samuel Lessard-Beaupré
Torréfacteur
Samuel Lessard-Beaupré a fondé le Tassé – Café de quartier en 2010, dans un quartier stigmatisé de Sherbrooke. À contre-courant, il a su maintenir à flots un commerce nouveau genre dans un secteur saturé et un environnement peu propice en mettant l’accueil et l’éducation de la clientèle au cœur des priorités de l’endroit. Samuel est la voix et l’autre partie du cœur de Géogène. Lui (ou un membre de son équipe chevronnée) se déplace régulièrement chez Ratatouille pour vous offrir des ateliers sur le café.
Pour vous mettre
l’eau à la bouche
