Vivez un souper accords mets et vins unique à Magog, où chaque bouchée et chaque verre racontent une histoire. Pensée comme une véritable expérience culinaire, cette soirée vous plonge dans un univers gourmand et convivial.
Que ce soit pour une sortie entre amis, une activité gourmande en Estrie ou une idée originale d’activité à faire à Magog, nos soirées accords mets vins sont conçues pour rassembler les passionnés de bonne bouffe et de bons vins autour d’une même table… ou de notre îlot!
Une expérience gourmande conviviale
Comme si on vous recevait à la maison, installez-vous autour de notre îlot et laissez-vous guider par notre passion pour les vins et la cuisine.
On vous accueille dans une ambiance intime où le chef cuisine devant vous, partage ses inspirations et échange avec les invités. Selon la soirée, un vigneron ou un invité passionné se joint à l’expérience pour vous faire découvrir ses vins, son univers et son histoire.
Pensée comme une soirée entre amis, cette expérience met à l’honneur le plaisir de bien manger, de bien boire et surtout… de partager.
Qu’est-ce qu’une table du chef?
La table du chef est une expérience culinaire exclusive où vous prenez place aux premières loges pour vivre un moment privilégié avec le chef.
Plus qu’un simple repas, c’est comme être invité dans sa cuisine, où vous découvrez les coulisses de la création des plats, les produits utilisés et les histoires derrière chaque assiette.
Chef invité et vigneron
Nos soirées accords mets vins mettent en lumière des talents d’ici et d’ailleurs. Chefs locaux passionnés, vignerons européens ou producteurs d’importation privée se joignent à nous pour créer des expériences uniques.
Chaque rencontre est différente, chaque soirée culinaire a sa couleur. C’est l’occasion de découvrir de nouveaux artisans, d’explorer des régions viticoles et de goûter à des accords soigneusement pensés.
Prochaines soirées
Nos soirées accords mets et vins évoluent au fil des saisons et des inspirations de nos invités.
Consultez régulièrement notre calendrier pour découvrir les prochaines dates de souper dégustation et ne rien manquer de nos expériences gastronomiques à Magog. De nouvelles soirées s’ajoutent fréquemment.
Une expérience pour les groupes
Envie de vous rassembler autour d’une soirée qui sort de l’ordinaire? Offrez-vous une expérience culinaire exclusive à notre table du chef!
Le temps d’une soirée, laissez-vous accueillir comme à la maison alors que notre chef cuisine devant vous, partageant avec générosité ses techniques, ses inspirations et ses créations. Installez-vous confortablement et savourez chaque moment de ce véritable spectacle culinaire, sans que personne n’ait à lever le petit doigt.
Une expérience idéale pour un groupe d’amis, une célébration ou une activité d’équipe mémorable.
Vous préférez mettre la main à la pâte? Découvrez nos cours de cuisine!
Nos experts
Pierre Nief
Chef
Atelier de cuisine
Né à Paris, Pierre a toujours su qu’il se dirigeait vers la gastronomie. Il entame sa carrière dans les cuisines de Pierre Koffman à Londres, puis retourne à Paris travailler dans le restaurant 3 étoiles Michelin de Guy Savoy. Après diverses expériences culinaires à travers le monde, il pose ses valises au Québec où il rejoint l’équipe du B4S en 2022. Pour lui, la clé de sa cuisine réside dans le respect des produits locaux et de saison afin de servir des plats authentiques, aussi beaux que bons!
Mathieu Gagnon
Chef
Ateliers de cuisine
En 2008, Mathieu commence sa carrière au Bistro 4 Saisons. Il travaille également au Auguste à Sherbrooke, aux côtés de Danny St-Pierre, et devient rapidement chef cuisinier. Durant cette même période, il ouvre un petit restaurant combinant ateliers de cuisine et prêt-à-manger. Porté par le goût du défi, Mathieu participe à l’ouverture de restaurants dans sa carrière, dont le Montréal Plaza, La Petite Maison et Elena St-Henri, qui a été reconnu troisième meilleur nouveau restaurant au Canada en 2018.
Mickael Brossard
Chef pâtissier
Ateliers de pâtisserie, de boulangerie et de chocolat
Avec 19 ans d’expérience en pâtisserie haut de gamme, Mickael s’est illustré en compétition et a reçu plusieurs distinctions. Son parcours l’a mené dans des établissements prestigieux tels que la maison Matyasy (Relais Desserts), le Manoir Hovey et le Bistro 4 Saisons, en tant que chef pâtissier. Receveur du titre de Maître Artisan Pâtissier-Chocolatier en 2023 et lauréat du Meilleur Croissant au Beurre de sa région en 2024, il incarne l’excellence, la passion et la rigueur du métier.
Benoit Lajeunesse
Sommelier
Ateliers de sommellerie et de mixologie
Benoit cumule 25 ans d’expérience dans l’univers du vin, avec plus de 1 500 animations à son actif. Vulgarisateur passionné et amoureux des mots, il partage son savoir avec enthousiasme. Il a œuvré notamment à la SAQ, chez Europea, à la Maison du Gouverneur et au Bistro 4 Saisons. Demi-finaliste au concours du Meilleur Sommelier du Québec en 2017, il est aussi formateur et chargé de cours à l’Université de Sherbrooke, et chroniqueur à Rythme FM.
Patrick Grieve
Sommelier
Ateliers de sommellerie
Originaire des Cantons-de-l’Est, Patrick a travaillé pendant plus de 15 ans au Manoir Hovey, où il a évolué en tant que sommelier et par la suite en tant que maître d’hôtel. Il a su enchanter ses clients par son savoir et par l’attention qu’il leur a apportée. Maintenant sommelier et maître d’hôtel au Bistro 4 Saisons depuis 2021, Patrick a emporté son savoir-faire et la satisfaction des convives avec lui.
Experts invités
Divers
Ateliers thématiques
D’autres invités spéciaux tels que des vignerons, des producteurs locaux ou des chefs s’ajouteront ponctuellement pour différents cours et activités thématiques. Visitez notre boutique en ligne pour découvrir le calendrier complet des événements à venir.